Sałatka z burakiem i karmelizowaną gruszką - wykonanie: Buraczek upiec we foli (pieczemy 90 minut w 180 stopniach) lub gotować przez 90 minut. Obrać ze skórki, gdy są jeszcze ciepłe, a następnie zostawić do wystygnięcia. Gdy są już chłodne, pokroić w plastry. Szpinak umyć, osuszyć. Chleb wieloziarnisty wypiekany w naszym domu, podany ze smalcem i ogórkiem kiszonym Smażone duże litewskie pierogi z nadzieniem mięsnym z kaszą jaglaną, marchewką i pietruszką, doskonałe w towarzystwie sosu czosnkowego Sałatka z burakiem i kozim serem 300g 100g wody fermentacyjnej. Wymieszane ciasto wystarczy włożyć przykryte do piekarnika z włączona żarówką. na 2,5-do 3 godzin. Ciasto właściwe. Zaczyn z fazy II, 550g mąki orkiszowej typ 650, 120g tartej marchewki na średnich oczkach, 300g ciepłej wody o temp. 28st. 14g soli. Stopniowo podlewaj bulionem kaszę, za każdym razem czekając, aż kasza wchłonie płyn. Gotuj do momentu, aż kasza będzie al dente. Dodaj liście jarmużu, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn. Gotuj na małym ogniu jeszcze 1-2 minuty, aż liście zmiękną. Gdy bulion zostanie wchłonięty patelnię zdejmij z ognia i dodaj dwie łyżki masła. Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i solą. Dokładnie wymieszać. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę, powoli i delikatnie wmieszać do ciasta. Przełożyć do formy o wymiarach 29x33 (posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą), piec w temp. 180 st. C przez 1 godz. i 15 min. Posypać cukrem pudrem. Śledzie pokroić na kawałeczki, skropić sokiem z cytryny, wymieszać z drobno posiekaną cebulą, musztardą, olejem, doprawić świeżo zmielonym pieprzem i wyłożyć do szklanej dużej salaterki.Posmarować warstwą majonezu (ok. 1/3 ilości). Buraki i ziemniaki gotować w mundurkach w oddzielnych garnkach. Buraczki gotować przez ok. 1 i 1/2 godziny, ziemniaki około 1 godzinę. przygotowanie. Ziemniaki obrać i pokroić w równą kostkę. Bulion warzywny zagotować, a następnie dodać do niego pokrojone ziemniaki. Gotować 20 minut. Chrzan i mleczko kokosowe wymieszać z kilkoma łyżkami gorącego wywaru i całość dodać do garnka. Wymieszać i dodać majeranek oraz koperek. Doprawić solą i pieprzem. Przygotowanie dania ziemniaki duszone z marchewką. marchewke pokroic w plasterki,włozyc do garnka,zalać wodą ,kiedy zmieknie dodać pokrojone w kostke ziemniaki,włozyc przyprawy i dusić,na koniec lekko zagęścić :1 ły zeczka mąki rozmieszana z woda i łyżką smietany,całość wlać do garnka mieszając,na koniec posypać natką W międzyczasie ugotować kaszę pęczak w lekko osolonej wodzie pod przykryciem (ok. 20 minut, 4 łyżki suchej kaszy na ok. 1/2 szklanki wody). Na koniec odparować resztę wody jeśli taka została. Ugotowaną kaszę wyłożyć na blaszkę z marchewką, dodać oliwki i wymieszać. Na półmiskach położyć poszarpaną sałatę lub Pyszny zdrowy chlebek bezglutenowy na zakwasie, wykonany z mąki gryczanej Chleb gryczany na zakwasie Potrzebujemy: 400 ml aktywnego zakwasu gryczanego 400 g mąki gryczanej ekologicznej 300 ml wody letniej 1 łyżeczka soli kłodawskiej Przygotowanie: Do miski wlewamy zakwas gryczany, dodajemy h2qWOy.